FOODSS nasce per promuovere le produzioni locali della Sardegna all’interno di mercati esteri non convenzionali, con l’obiettivo di rafforzare le opportunità occupazionali del settore culinario e garantire un percorso di formazione internazionale ai giovani food workers sardi. La prima edizione del progetto ha sviluppato un modello di cooperazione innovativo nell’ambito della food economy, ha migliorato le competenze della forza lavoro locale e la competitività del sistema produttivo isolano. Inoltre, ha permesso di rafforzare i rapporti di collaborazione tra la Corea del Sud e la Sardegna, e valorizzare le professionalità locali e le politiche di mobilità lavorativa. Oggi alla sua seconda edizione, è quello di definire un modello di scambio transnazionale tra il territorio sardo e la Corea del Sud, per migliorare le competenze della forza lavoro locale, la competitività del sistema produttivo isolano e creare occasioni di scambio capaci di attirare nuovi potenziali investitori.
